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Sirop de glucose-fructose en seau de 1 kg, ingrédient technique de pâtisserie. Apporte brillance et moelleux et limite la cristallisation des glaçages et confiseries.

Levure chimique en grand format 1 kg, idéale pour la pâtisserie professionnelle. Donne du volume et de la légèreté à gâteaux, cakes, biscuits et madeleines.

Bombe de graisse Graiss'Vit (60 cl), Huilerie Gid. Aérosol pour graisser moules et plaques uniformément, démoulage facile et sans accroche, résistant jusqu'à 260 °C.

Bicarbonate de sodium (sac 1 kg), multi-usage : préserve la couleur des légumes, agent levant pour cookies, cakes et pains, attendrit les légumes secs. Grand format.

Base à crème pâtissière à chaud Moench (sac 1 kg), à l'amidon de maïs et vanille. Texture lisse et brillante pour flans, éclairs, choux, tartes et entremets. Gain de temps.

Levure chimique Baking Powder Louis François (tubo 1 kg), agent levant sans micro-organismes. Pour sablés, pâte à choux, cakes et madeleines. Dosage 15 à 25 g/kg de farine.

Sirop de glucose déshydraté Louis François (tubo 1 kg), stabilise les produits foisonnés, saveur sucrée moindre. Pour mixes de crèmes glacées et glaces.

Dextrose monohydraté Louis François (tubo 1 kg, ≥99,5 %), issu du maïs. Anti-cristallisation des glaces, brunissement des pâtisseries. Boulangerie et brasserie.

Sirop de glucose cristal Marguerite (seau 1 kg), pouvoir liant et anti-cristallisant. Pour glaces, nougatines, sucre tiré, caramels et pièces montées. Format pro.

Pâtes de Noël d'Alsace IGP Valfleuri (500 g), formes festives aux 7 œufs frais plein air, tenue parfaite. Pour sublimer vos menus de fin d'année.

Nids d'Alsace IGP 5 mm Valfleuri (250 g), pâtes larges aux 7 œufs frais plein air, texture savoureuse et bonne tenue. Pour accompagner viandes en sauce et plats de terroir.

Cheveux d'ange d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes ultra-fines aux 7 œufs frais plein air, légères et savoureuses. Pour potages, bouillons et garnitures délicates.

Nids d'Alsace IGP 2 mm Valfleuri (250 g), pâtes fines aux 7 œufs frais plein air, texture délicate. Pour sublimer garnitures et plats de terroir.

Torsades d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes hélicoïdales aux 7 œufs frais plein air, couleur dorée et tenue irréprochable. Parfaites pour accrocher les sauces.

Penne d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes bisautées aux 7 œufs frais plein air, tenue irréprochable. Pour accrocher les sauces onctueuses de vos plats signatures.

Papillons d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, tenue de cuisson parfaite. Pour salades et plats en sauce raffinés.

Spaghetti d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, saveur riche et tenue parfaite. Pour revisiter vos classiques avec une touche de terroir français.

Nids d'Alsace IGP 10 mm Valfleuri (250 g), larges rubans aux 7 œufs frais plein air, texture généreuse. Pour accompagner plats en sauce et gibiers.

Coquillettes d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), aux 7 œufs frais plein air, texture fondante et tenue parfaite. Pour gratins, plats d'enfance et accompagnements.

Macaroni d'Alsace IGP Valfleuri (250 g), pâtes tubulaires aux 7 œufs frais plein air par kilo. Texture ferme et savoureuse, pour gratins et plats en sauce.